Različne vrste riža za različne jedi
Slovenske novice 01.03.2023
Po obliki zrn ga delimo na dolgozrnatega, srednjezrnatega in okroglozrnatega, po načinu obdelave zrn pa na rjavega, belega in parboiled.
Riž je že stoletja eno glavnih živil predvsem v južni in jugovzhodni Aziji, vendar se je hitro širil tudi drugod po svetu. Raziskovalci menijo, da so ga načrtno začeli gojiti pred 9000 leti na območju vzhodne Indije, Indokine in južne Kitajske, uživali so ga tudi v stari Grčiji in starem Rimu, pozneje pa so ga posvojili po vsej Evropi in svetu. Najpogosteje posegamo po belem, ki je najhitreje kuhan. FOTO: Ribeirorocha/Getty Images Pri nas ga uvrščamo med glavne