Nadev

Poglejte si odličen recept za čokoladno kokosovo potico, ki jo boste zaradi izjemnega okusa in enostavne priprave, želeli postreči svojim najdražjim. Testo: 1 kocka svežega ali dve vrečki suhega kvasa Fala 700 g bele moke tip 400 180 g mleka 180 g… »

»Štrudle« so nostalgični priboljšek, ki v sebi skriva bogato polnilo, okrog pa ima ovito krhko testo. Načeloma so polnjeni s sadnim nadevom, vendar ga tega nekoliko priredimo. Zelo okusno in nekoliko drugačno različico dobimo, če v testo zavijemo… »

V tiskani in spletni izdaji Dela skupaj z ZRC SAZU soustvarjamo besede tedna. Ta teden smo izbrali besedo krof. Po drugi, dopolnjeni izdaji Slovarja slovenskega knjižnega jezika ima beseda krof dva pomena – ukvarjali se bomo le s prvim, da nam drugi ne… »

V Salzburgu smo se udeležili tudi kuharske delavnice v kuharski šoli Edelweiss, kjer smo z vodjo delavnice Martinom pripravljali vaniljeve rogljičke in jabolčni zavitek. Ta je precej različen od tistega, ki smo ga vajeni iz naših kuhinj. Sestavine… »

Sladke breskvice so obvezna oprema vsakega večjega družinskega praznovanja. Sestavine: Testo 3 jajca 200 gramov sladkorja v prahu 1 zavitek vaniljevega sladkorja 2 decilitra olja 500 gramov ostre moke polovica limone 3 jedilne žlice mleka 1 zavitek… »

Malce drugačna potica, v kateri ob orehih uporabite tudi med. Sestavine: Testo 1 kg bele pšenične moke kocka kvasa 3–4 rumenjaki 3 dl mlačnega mleka 12 dag masla ali margarine za peko 1 žlička soli 2 žlici sladkorja naribana limonina lupina malo… »

Potica, ki ni sladica, je pa nadvse slastna. Sestavine: Testo 700 g moke kocka kvasa 3 dl mleka 50 g sladkorja ščepec soli limonina lupina 3 rumenjaki 100 g masla malo ruma Nadev 300 g ocvirkov 4 dl kisle smetane sneg iz beljakov Postopek: Najprej… »

Slovenska klasika, ki na praznični mizi ne sme manjkati. Sestavine: Testo 65 dag moke kavna žlička soli 2 rumenjaka 5 dag sladkorja 1 vaniljev sladkor limonina lupinica 2 žlički ruma 6 dag masla 3 dcl toplega mleka 2 dag kvasa Orehov nadev 60 dag… »

Slovenska tradicija v sladki praznični preobleki. Sestavine: testo 300 g gladke bele moke 2 jajci 1 žlica rastlinskega olja 2–3 žlice mleka božični nadev 200 g orehov, poparjenih z mlekom ali smetano in zmletih 200 g skute 50 g masla 50 g drobtin 2… »

Spodaj podajamo praznični recept, s katerim zagotovo ne boste razočarali Testo: 1 kocka svežega ali dve vrečki suhega kvasa Fala 800 g bele moke 300 g mleka 180 g jogurta 120 g masla 80 g sladkorja 50 g svinjske masti* 3 rumenjaki 4 žlice kakava v… »