Recept: testenine carbonara
SiolNET 19.03.2023 | Kaj kuhaš danes
Vsak Italijan vam bo povedal, da v omaki za testenine carbonara smetana nima kaj iskati.
Sestavine: 220 g špagetov ali drugih testenin 25 g pancete, narezane na male kocke 2 žlici olivnega olja 2 jajci 50 g parmezana sveže mlet črni poper Postopek: Testenine skuhajte al dente oziroma na zob. Medtem v ponvi segrejte olivno olje in prepražite slanino, da postane hrustljava. V globokem krožniku zmešajte jajca s parmezanom in poprom. Kuhane testenine odcedite, dodajte v ponev s panceto in dobro premešajte. Odmaknite z ognja, nato dodajte jajca s