KDO PRAVI, DA SE NE DA S TAKO SAMOOMEJITVIJO? Mlekarna Planika predeluje samo posoško mleko

Kot pravi direktor Miran Božič, je pridelava mleka v alpskem območju bistveno težja kot drugje, mlekarna, ki se je z odločitvijo za odkup zgolj posoškega mleka samoomejila, pa je tudi zato po njegovem zelo posebna. "Lahko rečem, da je Mlekarna Planika v nekem smislu v slovenskem prostoru, morda pa tudi širše, posebna mlekarna. Smo na alpskem območju, kjer je pridelava mleka bistveno težja kot marsikje drugje, sploh pa v Sloveniji," je dejal Božič, ki je vodenje