Noma ob koncu prihodnjega leta zapira svoja vrata, Redzepi se bo posvetil inovacijam v kulinariki

Noma, ki velja za eno najboljših restavracij na svetu - in zagotovo za najvplivnejšo-, bo svoje ne ravno najcenejše menije (za rezervacijo mize v Nomi, kjer se do februarja jedilnik vrti okoli divjačine, je trenutno treba odšteti 500 evrov oz. 3500 danskih kron) stregla le še do konca prihodnjega leta, potem pa se bo Redzepi posvetil "Nomi 3.0", je prvi poročal New York Times. Dansko restavracijo, ki slovi po svojem edinstvenem pristopu k nordijski kulinariki, je