Zvitek z jajčevci in kozjim sirom
RTV Slovenija 10.01.2023 | K. S.; recept Blaža Mehleta
Sestavine za zvitke: 45 g pora, 45 g zelene paprike, 150 g jajčevcev, 100 g češnjevega paradižnika, 1 strok česna, 150 g rezin kozjega sira, malo soli in popra, malo olivnega olja.
Sestavine za omako: 60 ml kefirja, ena jedilna žlica sirnega namaza, ščepec soli, ščepec popra, 2 lista sveže mete, 1/2 čajne žličke nastrgane limetine lupine. Zelenjavo (por, paprika, jajčevec, paradižnik) operemo, očistimo in narežemo na manjše koščke. Por stresemo na vročo ponev, pokapamo z olivnim oljem in pražimo toliko časa, da oveni. Dodamo narezan jajčevec, papriko in češnjev paradižnik. Pražimo toliko časa, da dobijo koščki jajčevca zlatorjavo barvo. Nato