Recept: slivov čatni
Slovenske novice 02.02.2023
Prav posebna omaka, sladka, kisla, pikantna, polnega okusa.
Čatni izhaja iz Indije, z mešanico okusov je za povprečnega zahodnega jedca precej nenavaden. Zaznamujejo ga sladki, kisli in pekoči okusi. Praviloma mu dodajamo tudi sladkor, vendar so slive, ki so osnova v našem receptu, dovolj sladke, da ne potrebujejo tega dodatka. Med Evropejci čatni čislajo predvsem Angleži, ki so ga posvojili od Indijcev, zadnja leta pa ga, čeprav nekoliko sramežljivo, ponujajo tudi druge evropske kuhinje. Za 4 osebe: 1 kg sliv 2 kisli