Inovativni krof iz Kranjske Gore
Gorenjski glas 18.02.2023 | Alenka Brun
Ljubljana – Zmagovalec tekmovanja Naj krof Slovenije 2023 je v kategoriji klasičnih krofov postal krof Doma starejših občanov Novo mesto, v kategoriji inovativnih pa krof Biotehniškega izobraževalnega centra Ljubljana s sivko, medom in smetano, kot so zapisali na STA.
Izbor za najboljši krof je Turistično gostinska zbornica Slovenije pripravila že tretjič. Tokrat so ocenjevali okoli trideset krofov, komisija pa se je osredotočila na videz in splošni vtis izdelka, pravilno obdelavo testa, stopnjo cvrtja, polnilo ter okus. Med krofi pa se je znašel tudi gorenjski predstavnik: krof s holandsko omako in slanino, ki so ga pripravili v Jasna Chalet Resortu iz Kranjske Gore. V kategoriji inovativnih krofov je osvojil drugo mesto.