(Nedeljsko kosilo) Tudi pozimi jejmo ribe!
Dnevnik 03.03.2023 | Zoran Triglav Zoran Triglav
Fileti so zelo praktični za pripravo, le vržemo jih v dobro segreto ponev Ribiči lovijo ribe vse leto, a seveda ne vseh vrst v vseh obdobjih leta.
Kar zadeva morski ulov, je pozimi najboljši čas za lignje in sipe, pa tudi za brancine, mole in ribone … Ribarnice so seveda tudi v tem delu leta polne, ponujajo celo marsikaj, česar poleti skoraj ni mogoče dobiti, saj večino pokupijo obmorske restavracije … Pri nas je nekako v navadi, da doma pečemo cele ribe, največkrat orade ali brancine, najpogosteje v pečici in včasih zakopane v sol. Pogosto se na jedilniku znajdejo postrvi, druge sladkovodne ribe, denimo