Prvi festival senenega mleka in mesa
Gorenjski glas 30.03.2023 | Cveto Zaplotnik
Zavod Senena prireja mesa in mleka je pripravil prvi festival senene prireje v Sloveniji, na katerem so predstavili tudi seneno prirejo kot ukrep nove kmetijske politike in izkušnje sorodnega avstrijskega združenja ARGE Heumilch.
Kot poudarjajo v Zavodu Seneno, je glavna prednost senenega mleka ugodnejša sestava maščobnih kislin, primernejše pa je tudi za izdelavo kakovostnih sirov. Strahinj – Pred petnajstimi leti je tudi v Sloveniji kot alternativa konvencionalni prireji, ki temelji na travni in koruzni silaži, ponovno oživela senena prireja, to je krmljenje brez silaže, zgolj s travo, senom in žitom. Devet kmetovalcev, ki so se od konvencionalne prireje preusmerili k seneni, je