Količine zavržene hrane so se v Škofji Loki zmanjšale
Zurnal24 26.04.2023 | P.Š.
Ekologi brez meja so si v sodelovanju z Občino Škofja Loka in ob podpori Lidla Slovenija zadnji dve leti s programom Hrana svoje mesto najde prizadevali zmanjšati količine zavržene hrane. Ob letošnjem Slovenskem dnevu brez zavržene hrane so sporočili, da so ukrepi padli na plodna tla.
Po lanski izhodiščni analizi zavržene hrane v Vrtcu Škofja Loka in Dijaškem domu Škofja Loka so v sodelovanju s širšo skupino deležnikov izbrali ukrepe za zmanjšanje količin zavržkov, zaposleni v obeh ustanovah pa so ponovili večdnevno tehtanje. Tudi tokrat je bilo analiziranih več kot 16 tisoč obrokov, rezultati pa kažejo na uspeh vpeljanih ukrepov. Spremembe pri načrtovanju količin so v sedmih enotah oziroma osmih kuhinjah Vrtca Škofja Loka prispevale k 21 % manj