Alžirski sirar z evropskimi mlečnimi dobrotami

V vasi Tamassit je začel prvo proizvodnjo evropskih sirov, ki jih je vzljubil med službovanjem v Švici, kjer si je sicer denar služil v tehnološki branži. Ob koncih tedna je rad obiskoval koče v pokrajini Gruyeres, od koder izvira tudi znan švicarski istoimenski trdi sir. Takrat je videl, kako domačini pripravljajo sir, in celoten postopek mu je bil tako zelo všeč, da se je po vrnitvi v domovino odločil iz tega narediti svojo poslovno zgodbo. V proizvodnji