Recept: vsestransko uporabna omaka
SiolNET 01.08.2023 | Kaj kuhaš danes
Omaka, ki jo lahko postrežete s testeninami, krompirjem ali njoki.
Sestavine: (količina za 4 osebe) - 4 manjši, dobro zreli sveži paradižniki - pest sušenih paradižnikov - 4 stroki česna - 100 g prekajenega mesa ali slanine - olivno olje - bazilika - peteršilj - sol po potrebi - poper Postopek: Na hladno olivno olje, v posodo, na drobno narežemo česen, nato dodamo svež in sušen paradižnik, na tanko, na majhne koščke narežemo prekajeno meso ali slanino. Nato začnemo dušiti, najprej na višji temperaturi, nato temperaturo zmanjšamo