Legende z ostankom sladkorja

Dolgo so bili Francozi raje kar tiho o tem, kako nastane vino sauternes, saj so predvidevali, da ga ljudje ne bodo radi pili – ker je iz plesnivega grozdja. Motili so se. Ta siva plesen je v ustreznih razmerah grozdno jagodo ravno prav izsušila v rozino, da so ta sladka vina iz okolice Bordeauxa postala svetovno znana, prvo ime, Chateau d'Yquem, pa eno najdražjih. Jutra, kot jih prinaša oktober, so natanko takšna, da se je tej legendi težko ogniti, se strinja