PODNEBNE SPREMEMBE VPLIVAJO TUDI NA PIVO: Ne bo več tak, kot ga poznamo?
Regional 15.10.2023
Podnebne spremembe bodo v prihodnjih letih na glavnih evropskih hmeljarskih območjih, tudi v Sloveniji, močno prizadele hmeljarje, razkriva mednarodna študija, pred kratkim objavljena v časniku Nature Communications.
Avtorji zato pozivajo k sprejetju prilagoditvenih ukrepov. Tako količina pridelanega hmelja kot vsebovanost alfa kislin, ki so ključne za trpek okus piva, se bosta v povprečju glede na pretekla leta močno znižala, je poročilo povzela nemška tiskovna agencija dpa. Raziskovalci so pod drobnogled vzeli pet pridelovalnih območjih, tri mesta v južni Nemčiji, dve češki regiji in Slovenijo. Prisotnost alfa kislin na hektar obdelovalne površine naj bi se glede na raziskavo