Pilotni projekt: glasba med vinifikacijo pozitivno vpliva na kakovost vina
RTV Slovenija 10.04.2024 | N. H.
Ljubitelji vin lahko prvič v Sloveniji poskusijo vino, katerega okus je spreminjala glasba. Vinakoper je v sodelovanju z Obalnimi galerijami Piran in piransko občino v zadnjih letih izvedel pilotni projekt vpliva glasbe na refošk v času vinifikacije.
Tako so simbolično počastili tudi lansko 330. obletnico rojstva velikega baročnega virtuoza Giuseppeja Tartinija. Projekt, ki so ga naslovili Tartini 330: Sound Experience by Sara, je pod nadzorom idejne vodje Sare Pfeifer Milčinović dokazal, da glasba blagodejno vpliva tudi na pridelavo vina. Pod vplivom Tartinijeve skladbe so se na tem refošku že pri alkoholni fermentaciji pokazali prvi pozitivni učinki. Izvajalci projekta zatrjujejo, da je tako vino dokazano