(Nedeljski dnevnik) Dr. Alen Albreht, vodja laboratorija za prehrambno kemijo: Zakaj sveže pečen kruh tako lepo diši

Pogovor s kemikom, ki raziskuje, katere spojine so blagodejne za naše telo, v katerih rastlinah jih najdemo in kako jih lahko uporabimo. Na Kemijskem inštitutu, ki velja za eno najpomembnejših raziskovalnih ustanov pri nas, bodo že devetič pripravili teden, ko lahko tudi širša javnost dobi vpogled v ...