Mlekarna Krepko: Z inovacijami dokazujemo, da smo kralji kefirnega zrna
Finance.si 21.05.2024
Prva slovenska ekološka mlekarna vztraja pri izdelkih iz kefirja in napoveduje korak na tuje trge. »S kefirno gobico v naši proizvodnji kar nekako intuitivno delajo samo ženske, tako kot pravi legenda v Rusiji.
Samo ženske jih lahko negujejo, umivajo in razmnožujejo. Moškim je vstop v prostore, kjer se dela s kefirnimi zrni, prepovedan. Menda se energija kefirnih zrn in moška energija med seboj ne ujemata in gobice ne delajo dobro,« v smehu pripoveduje Sandra Turnšek, direktorica Mlekarne Krepko. Pogovarjava se o zanje zahtevnih zadnjih letih, ko jim je covid zdesetkal posel in jih nekako tudi razvojno ustavil, o zdaj uspešnem izboljševanju prihodkov in o načrtih za