#Intervju Vjekoslav Hederić in Jan Sinčič, gostinca: Poleti ni školjk in morskih sadežev
Dnevnik 09.07.2024 | Iztok Klemenčič Iztok
Kuharski mojster Vjekoslav Hederić in somelje Jan Sinčič sta stara znanca gastronomske scene v slovenskem delu Istre.
Sedem let sta skupaj delovala v legendarni koprski gostilni Za gradom, zdaj pa imata eno najboljših morskih restavracij pri nas: Salicornia. Kuharski mojster Vjekoslav Hederić in somelje Jan Sinčič sta stara znanca gastronomske scene v slovenskem delu Istre. Sedem let sta skupaj delovala v legendarni koprski gostilni Za gradom, zdaj pa imata eno najboljših morskih restavracij pri nas: Salicornia. Kuharski mojster Vjekoslav Hederić in somelje Jan Sinčič sta pred