VIPAVEC, KI KUHA V BRDIH, NA PRESTIŽNEM TEKMOVANJU: Po repi tropinki govedina – bo to zmagovalni krožnik?
Regional pred dvema urama
S.Pellegrino Young Chef Academy 2026-2027 je pobuda blagovne znamke mineralne vode S.Pellegrino, namenjena mladim kuharjem do 30. leta starosti iz različnih držav, da predstavijo svoje jedi.
Tekmovanje poteka na regionalni ravni, najboljši pa se uvrstijo v mednarodni finale. Za finale regije jugovzhodna Evropa in Mediteran so izbrali 15 tekmovalcev, med katerimi so kar štirje Slovenci, od tega eden Vipavec, ki kuha v Goriških Brdih. Mladi vipavski kuharski mojster Matija Cotič se bo tokrat predstavil s krožnikom 'Nazaj h koreninam'. Ne gre za klasično kuharsko šolo, ampak platformo, ki vključuje mentorstvo, izobraževanja in povezovanje z že