Od koz do ajvarja: kako diši makedonsko podeželje

Obiskali smo kmetije, na katerih domačini tradicijo, lokalne pridelke in naravne danosti spreminjajo v priložnost za prihodnost. Na naši prvi postaji, kozji farmi Kozi Mleko Planina v vasi Raštak nedaleč od Skopja, nas sprejmejo psi in koze. In David Nedelkovski, fant, ki je izbral življenje, ki je precej daleč od predstave o udobni karieri: "Pred tem sem bil študent arheologije, igral sem bas kitaro … Potem pa smo se odločili, da se preselimo sem, saj smo