Chef Davor Arnautović: Moj krožnik mora biti odraz tega, kje delam in živim
RTV Slovenija pred 15 urami | Avtor: Tina Lamovšek, Prvi
Od tega, da se Bohinj uvrsti na gastronomski zemljevid sveta, bo po mnenju chefa Vile Muhr imela koristi celotna bohinjska regija.
Z Davorjem Arnatuovićem sem imela priložnost govoriti septembra, ko so manjšo skupino novinarjev – mene in še dva hrvaška – povabili v Bohinj. Organizator – Vila Muhr – je poskušal pokazati, kako pomembno in dobrodošlo je sodelovanje na krajevni ravni s čim več udeleženci, ki prispevajo k pristni izkušnji. Arnautović vodi kuhinjo v manjšem okolju, v katerem se vsi poznajo, kot sem spoznala tudi sama, ko so nas novinarje peljali k različnim lokalnim proizvajalcem in