Alge: hrana prihodnosti
RTV Slovenija 15.09.2023 | Televizija Slovenija
Leta 2050 bosta na svetu že dve milijardi ljudi več kot danes. Kako bomo nahranili vse, ne da bi s tem preobremenili planet?
Morda bi nam lahko pri prehranjevanju naraščajočega prebivalstva pomagale morske alge. Alge so bogat vir vitaminov in mineralov, pa tudi joda. Nekatere vsebujejo več beljakovin kot meso, druge več kalcija kot mleko. Za rast ne potrebujejo nobenih hranil, temveč samo sončno svetlobo in veliko ogljikovega dioksida. "To je nov način kmetovanja, ki ne pušča odtisa na okolju. Učencem skušamo povedati, da lahko hrano gojimo tudi tako. To je morda celo bolj trajnostno od