izguba barve, vonja, okusa nakazuje, da je zeliščem potekel rok uporabnosti
Necenzurirano 09.12.2023
Le kdo si lahko predstavlja jedi brez začimb? Na primer ta čas, decembra. Kakšni bi bili prazniki brez vonja po cimetu, klinčkih, vanilji, pomaranči in karameli, pa čokoladi, ki nikakor ne sme manjkati? A tudi ti vonji lahko zbledijo, če so stari.
Ne pozabimo, da so nekoč začimbe veljale za zelo cenjeno blago, ki so ga plačevali z zlatom in celo z življenji. Danes so pravzaprav povsem samoumevna surovina, ki jo lahko v trgovini z živili kupimo zgolj za evro ali dva. Tisti nekoliko bolj pridni imajo začimbe na domačem vrtu. Kakorkoli, brez njih si ne predstavljamo več kuhinje, pogosto se znajdejo tudi v ljudskem zdravilstvu in homeopatiji. Pa vendar tudi njim lahko poteče rok uporabnosti. Kako trajne so?