Mladi talent v Fikšincih
Gorenjski glas 30.04.2024 | Alenka Brun
V Fikšincih na Posestvu Gjerkeš kulinarične mojstrovine ustvarja Rok Smonkar.
Letos mu je kulinarični vodnik Gault&Millau Slovenija dodelil naziv mladi talent. Mladi Pohorec zase pravi, da se uči vsak dan in iz dneva v dan. Matica Gjerkeša, ki je vodja restavracije na Posestvu Gjerkeš, je Smonkar spoznal pri Jezeršku na Gorenjskem. Ujela sta se in danes soustvarjata kulinarično zgodbo restavracije Posestva Gjerkeš. Rok Smonkar je star komaj 24 let, a je videl in doživel že kar lepo število najboljših restavracij na svetu. Njegovo kulinarično