Morska hrana zaradi segrevanja vse bolj nevarna
Dnevnik 29.07.2024
Evropska agencija za varnost hrane napoveduje, da se bo zaradi podnebnih sprememb povečala prisotnost bakterije vibrio v morski hrani, ki lahko povzroči hude zdravstvene težave.
Vibrio vulnificus, ki lahko povzroči sepso in šok, se prenaša z uživanjem nekuhanih školjk ali skozi rane v slani vodi. Strokovnjaki si prizadevajo preprečiti širjenje bakterije, vendar je to postal izziv zaradi naraščajočih temperatur. Kot je ugotovila agencija, je približno petina testiranih vzorcev morske hrane vsebovala patogene vibria, strokovnjaki pa opozarjajo, da bi se število okužb z vibriem do leta 2090 lahko povečalo za 50 odstotkov oziroma celo za 100