'ELIKSIR ŽIVLJENJA': Koristi kefirja in kdo naj ga ne uživa
Regional pred tremi urami
Kefir je fermentiran mlečni napitek, ki ga zaradi njegove rahlo goste teksture in osvežilno kiselkastega okusa pogosto primerjajo z jogurtom, a se od njega pomembno razlikuje.
Njegova glavna posebnost je izjemno bogata in raznolika sestava mikroorganizmov, ki imajo številne koristne učinke na črevesno floro in splošno zdravje. Prav zaradi tega mu mnogi pravijo kar 'eliksir življenja', danes pa mu vse več ljudi daje prednost pred jogurtom. Izvor kefirja sega na Kavkaz, kjer so ga tamkajšnji prebivalci, znani po dobrem zdravju in dolgoživosti, izdelovali že pred več kot tisoč leti. Mleko so fermentirali v usnjenih vrečah iz kozjih kož, ki