Rekord pri mleku, presenetljiv zasuk v slovenskih mlekarnah
Zurnal24 pred 1 dnevom | A. Š.
Kljub rekordnemu odkupu mleka so slovenske mlekarne pri večini mlečnih izdelkov zmanjšale proizvodnjo, povečale pa so proizvodnjo fermentiranih mlečnih izdelkov in sira.
"S kmetijskih gospodarstev je bilo maja odkupljenih okoli 54.500 ton mleka. To je bilo na mesečni ravni za nekaj več kot dva odstotkoa več, na medletni pa je bila prireja večja za skoraj štiri odstotke," sporočajo s Statističnega urada RS (Surs). V primerjavi z aprilom so v mlekarnah po njihovih podatkih proizvedli za petino manj masla, za skoraj 13 odstotkov manj smetane in za okoli devet odstotkov manj konzumnega mleka. Na drugi strani se proizvodnja
