Ketonska dieta – kratek uvod
Domžalec 29.02.2016 | Miha Ulčar
Piše: Aljoša Kuzmanovski, dipl.kin. in podiplomski študent prehrane na biotehniški fakuleti, fotomodel Ketonska dieta je način prehranjevanja, ki močno omejuje vnos ogljikovih hidratov.
Omejuje jih do te mere, da le-ti predstavljajo zgolj 5-10% dnevnega vnosa energije. Za dosego ravnovesja se zato poveča vnos maščob, kateri znaša 75-80% dnevnega vnosa energije, beljakovine pa predstavljajo preostalih 20-25%. S tovrstnim prehranjevanjem v telesu sprožimo proces, ki ga imenujemo ketogeneza. Ta proces v jetrih povzroči razgradnjo maščobnih kislin. Nastajati začnejo t.i. ketoni, katere naše telo, namesto glukoze iz ogljikovih hidratov, začne