Matjaž Magajna: “V ekološki pekarni Deveta vas ostajamo zvesti tradiciji”
Domžalec 06.02.2022 | P. P.
Minilo je enajst let, odkar je Matjaž Magajna, v vasici Podvin v Savinjski dolini sprejel izziv in se z odkupom opuščene pekarne z nekaj peki podal v izdelavo slastnih krušnih dobrot na star, tradicionalen način.
V ekološki pekarni Deveta vas so tako obudili starodavne postopke, ki jih je pekarska industrija zaradi zapletenosti in kompleksnosti že pred časom opustila in danes, v stari parni peči, z veliko ljubezni in dobre volje pečejo kruh in druge dobrote iz 56 različnih zamesov, vitaliziranih z živo vodo in narejenih iz ekološko pridelanih polnih surovin. Naš tokratni sogovornik, gospod Matjaž Magajna, lastnik pekarne Deveta vas, peščico izbranih pekov imenuje kar »pravi
