Zelenjavna juha z drobnjakom
RTV Slovenija 09.01.2023 | T. K. B., Lojze Čop, oddaja
Sestavine: 2 velika krompirja, 1 l jušne osnove ali vode, 10 dag masla, 1 dcl smetane za kuhanje, 1 žlica moke, muškatni orešček, čebula, česen, sol in poper, drobnjak, 12 dag gomoljne zelene
Krompir in gomoljno zeleno olupimo in ju narežemo na kose, nato ju skuhamo v jušni osnovi ali vodi. Na maslu prepražimo nasekljano čebulo in česen, pomokamo in dodamo muškatni orešček, tako da dobimo prežganje. Prežganje stresemo h kuhanemu krompirju in zeleni, dodamo eno pest narezanega drobnjaka, nato pa vse skupaj s paličnim mešalnikom zmeljemo v kremno juho. Ko je juha pripravljena, jo po želji še začinimo in dodamo še pest narezanega drobnjaka.
