Stročji fižol z limetinim maslom
RTV Slovenija 20.01.2023 | Uredništvo
Sestavine: 80 dag stročjega fižola, 5 dag masla, 2 limeti, nekaj vejic peteršilja, sol, poper. Stročjemu fižolu porežemo konce in ga skuhamo v osoljeni vodi.
Stročjemu fižolu porežemo konce in ga skuhamo v osoljeni vodi. Nato ga prelijemo z mrzlo vodo in odcedimo. Lupinico ene limete (lahko jo zamenjamo z limono) nastrgamo, obe limeti pa ožamemo. V kozici razpustimo maslo. Dodamo limetino lupinico in sok. Na nizki temperaturi segrevamo približno minuto. Peteršilj oplaknemo, osušimo in nasekljamo. Fižol potresemo s peteršiljem in pokapamo z limetinim maslom. Zmešamo, začinimo s sveže mletim poprom in po potrebi dosolimo.
