Stroki ostrega okusa (recept: česnova juha)
Slovenske novice 30.01.2023
Iz česna pripravimo juhe in priloge, kot začimba izostri marsikatero jed, zelenjavno ali mesno; najboljši je svež, na voljo je tudi v prahu.
Česen je izjemno čislana rastlina, ki dobro uspeva tudi v naših krajih. Spada med lukovke in je v sorodu s čebulo, šalotko, porom in drobnjakom. Prav vse omenjene odlikuje oster okus, a česen je najbolj hud. Uporabljamo svežega ali posušenega, kot začimbo ali zelenjavo, vidno mesto zaseda tudi med zdravilnimi rastlinami. Kdor ga goji na vrtu, ve, da s premišljenim gojenjem imamo lahko lastno zalogo vse leto. Česen poberemo in v glavicah posušimo, najbolje ga je
