Na jedilniku Evropejcev tudi črički in kobilice
Delo 05.02.2023
Tudi na policah trgovin v EU je mogoče kupovati prehranske izdelke iz žuželk. Vprašanje je, ali bi lahko množična pridelava insektov rešila prehransko krizo.
V članku preberite: Marsikje v Afriki, Aziji in Latinski Ameriki so ličinke in žuželke del običajnega jedilnika, nekatere veljajo celo za pravo gurmansko poslastico. Večina Evropejcev je do uživanja tovrstne hrane še tradicionalno zadržana, a prehranske navade se spreminjajo in morda bomo tudi pri nas sčasoma na krožnikih sprejeli kakšno doslej komaj predstavljivo novost. Evropska komisija je v zadnjem letu in pol izdala štiri dovoljenja za trženje različnih žuželk
