Kulinarična norost, imenovana flancati
Necenzurirano 16.02.2023
Če so narejeni, kot je treba, so res prava pustna norost: nezdravi kot le kaj, bi rekli sodobni strokovnjaki za prehrano, a pregrešno dobri. Le kako gre to dvoje skupaj? Ne sprašujte in takoj začnite mesiti testo. Maškare prihajajo!
Imen za to preprosto, a tako značilno pustno sladico bi lahko našteli kar nekaj, odvisno pač od krajev, kjer jih pripravljajo. Krhki flancati (najbolj uradno), rožice, štravbe ali kroštole, kot jim pravijo na Krasu. Podobno je z recepti. V vsaki družini jih naredijo nekoliko drugače, po sestavinah in obliki. Osnova pa je enaka, tako kot nepogrešljivi sladkor v prahu, s katerim je treba flancate potresti, ko se po cvrtju ohladijo. Če so narejeni, kot je treba, so
