Zdrav riž napačne barve
Dnevnik 25.02.2023 | Vesna Vaupotič Vesna Vaupotič
Profesor Apichart Vanavichit se je v zadnjih 20 letih intenzivno ukvarjal z rižem.
Na univerzi Kasetsart v Bangkoku, eni najstarejših in najuglednejših univerz na Tajskem, kjer so sprva poučevali le agronomijo, križa sorte riža z namero, da bi našel bolj zdrave vrste, odporne proti posledicam podnebnih sprememb in škodljivcem. To je pomembno, saj je Tajska država, v kateri ljudje na osebo letno pojedo 140 kilogramov riža ali še enkrat toliko kot na Kitajskem in več kot 25-krat toliko, kolikor ga pojemo povprečni Evropejci. Jedo ga zjutraj, za
