Berlin – iskanje kulinarične identitete v mestu currywursta in döner kebaba
RTV Slovenija 03.06.2023 | Kaja Sajovic
V Berlinu najdete nekatere najbolj samozavestne in ponosne Nemce. Popravek, Berlinčane. Njihovi alternativni sceni ni para, od avantgardnih galerij do največjega tehnokluba na svetu, od enega najpomembnejših filmskih festivalov do razvpitih seksklubov.
A ko gre za berlinsko kulinarično sceno, se mesto še išče, razpeto med zakoreninjenim prepričanjem, da tipična nemška hrani ni nekaj, s čimer bi se lahko pohvalili, in eklektično gastronomsko ponudbo priseljencev, zlasti Turkov, ki so spisali bogato kulinarično zgodbo mesta. Neki kolega kulinarični novinar je celo dejal, da najboljših döner kebabov danes ne najdeš v Carigradu, ampak prav v Berlinu. Mesto je tako razpeto med tujo, visoko kakovostno gastronomsko
