Andrea D’Osvaldo, pršutar: Ostali bomo butična pršutarna

Pa naj bodo iz pršutarne San Daniele, Sauris ali D'Osvaldo, ki deluje v Krminu, na italijanski strani Goriških brd, in je za razliko od prvih dveh butična pršutarna, saj na leto proizvede le 4000 nog, ki pa veljajo za pravi kulinarični statusni simbol in jih v obliki predjedi strežejo v praktično vseh najboljših gostilnah, restavracijah in vinotekah v Furlaniji. Andrea D'Osvaldo je tretja generacija pršutarjev iz Krmina, začetki družinske proizvodnje segajo v leto