Bohinjska torta
Gorenjski glas 15.06.2023 | Alenka Brun
V Hotelu Bohinj ob Bohinjskem jezeru so konec tedna zainteresiranim in sladokuscem predstavili posebno sladico iz preteklosti, bohinjsko torto.
Torta sedaj v bistvu lepo zaokrožuje poseben meni v Hotelu Bohinj, za katerega je poskrbel glavni šef kuhinje Anže Skvarč in je poln lokalnih dobrot, certificiranih pod blagovno znamko Bohinjsko/From Bohinj. Tako za predjed pridejo na mizo bohinjski mavžlji, ki so jim dodali malo rdeče pese, znameniti mohant v peni ter pire iz repe in krompirja. Za glavno jed sledi čemažev štrukelj, hrbet jelena in omaka iz jagodičevja, za konec pa trihodni meni zaokroži kos
