Kulinarika je bila v Kranju spet vrhunska!
Zurnal24 09.09.2023 | P. Š.
V četrtek, 7. septembra 2023, je grajsko dvorišče Khiselstein zavzela kulinarika. Kranjska dolga miza, ki je bila letos že tretjič, je poleg sestavin, pridelanih v Kranju in okolici, v ospredje postavila še uspešne gastronomske zgodbe, tesno povezane z gorenjsko metropolo.
Jedi za sto gostov so v četrtek ustvarili kranjski chefi Aleš Kristan (Kmetija odprtih vrat Pr' Končovc), Uroš Gorjanc (Gostilna Krištof) in Tomaž Polenc (Restavracija in kavarna Brioni). Pridružila sta se jima še Igor Jagodic (Restavracija Strelec – ena Michelinova zvezdica) in Jorg Zupan (Obedovalnica Aftr, Bistro Breg). Oba sta bila rojena v Kranju in sta tudi zdaj, ko že vrsto let delata v Ljubljani, tesno povezana z največjim gorenjskim mestom. Pri strežbi,
