Nedeljsko kosilo: Britansko-indijska poslastica
Dnevnik 10.11.2023 | Iztok Klemenčič Iztok
Čeprav večina ljudi tikko masalo povezuje z Indijo, legenda pravi, da je znamenita piščančja jed oziroma kari nastal v Veliki Britaniji.
Nekateri raziskovalci korenin tikke masale – ime naj bi dobila po besedah tikka, ki pomeni zelenjavo in druge sestavine, masala pa je izraz za omako – trdijo, da so Britanci jed ukradli Indijcem in jo prilagodili bledoličnikom, saj deluje kot umirjena različica podobnih, bolj začinjenih jedi iz indijske regije Pandžab. Vsebuje namreč prav vse, kar tam uporabljajo za pripravo povsem podobnih jedi – piščanca, s kostmi ali brez, čebulo, česen, papriko, paradižnik,
