Kdor kruh deli, se mu v rokah množi
Delo 14.11.2023
Janez Bogataj se v monografiji Dober kot kruh posveča kulturni dediščini kruha. Pravi, da bi v zvezi z belim kruhom lahko govorili kar o narodnem kompleksu.
V nadaljevanju preberite: Ne naredi kruha moka, ampak roka, nas v začetku monografije Dober kot kruh opomni etnolog Janez Bogataj, ki se v svojem opusu med drugim posveča slovenski gastronomiji, rokodelstvu, kulturni dediščini, turizmu ter šegam in navadam. Tokrat nas popelje v svet kruha – od lokalnih in regionalnih hlebcev, ljudskih modrosti, priprave in peke kruha pa do prazničnega kruha in kruha v šegah.
