Recept: kutinov "sir"
SiolNET 16.11.2023 | Kaj kuhaš danes
Kutinov sir oziroma kitnikez, kot mu pravijo na primer v Vojvodini, je že skoraj pozabljena sladica, ki pa si zasluži obuditev.
Sestavine: 1 kg kutin 900 g sladkorja sok 1 limone Postopek: Kutine operite in jim odstranite pečke, nato pa jih neolupljene narežite na kocke. V globok in širok lonec nalijte približno dva centimetra vode, vanj stresite narezane kutine, prilijte sok limone in zavrite. Kuhajte okoli 15 minut oziroma dokler se kutine ne zmehčajo, nato odstavite z ognja in spasirajte s kuhinjskim mešalnikom. Vrnite na ogenj, znova zavrite in spet odstavite ter primešajte sladkor,
