(Nedeljsko kosilo) Žabji kraki kot gosposka jed

Pri marsikaterem jedcu za največjo francosko poslastico veljajo žabji kraki (cuisses de grenouille), pa čeprav jih ne jedo in četudi si receptov za pripravo žabjih krač niso izmislili zgolj Francozi – Priljubljena jed tudi v Sloveniji Kot je mogoče prebrati v zgodovinskih zapisih, naj bi se z žabjimi bedrci mastili na južnem Kitajskem že v prvem stoletju našega štetja, kot cenjena specialiteta so veljali tudi med Azteki. V obsežni gastronomski literaturi, ki so jo