Z gorenjsko mocarelo in burato osvajajo srca ljubiteljev italijanskih specialitet
Finance.si 02.02.2024
Eva in Matevž Jenko na kmetiji v okolici Škofje Loke izdelujeta tudi maskarpone in druge mlečne izdelke; z dobrim okusom širita krog kupcev.
Ste pokusili ročno izdelano domačo mocarelo? To je najbolj znan izdelek s kmetije Pr' Matevž iz Reteč pri Škofji Loki, ki ga Eva in bodoči mladi gospodar Matevž Jenko ponujata od leta 2019. Ob ostri konkurenci, saj na Gorenjskem veliko kmetij predeluje mleko, sta kupce prepričala z italijanskimi specialitetami iz svoje sirarne – tudi z domačim maskarponejem in burato. Zametki njune zgodbe segajo v leto 2011, ki pomeni prelomnico za kmetijo z desetimi hektarji
