Na BIC-u Ljubljana pripravili najboljša krofa Slovenije
RTV Slovenija 07.02.2024 | D. S.
Četrto leto zapored so iskali najboljše krofe v Sloveniji. V obeh kategorijah, klasični in inovativni krof, sta se najbolje odrezali Lea Sterle in Stela Špoljar, slaščičarki na Biotehniškem izobraževalnem centru Ljubljana.
Za klasični krof z marelično marmelado zmagovalki zagotavljata, "da vas njegovo pokušanje ponese na pustni karneval in užitek v slastnih trenutkih". Sestavine, ki sta jih uporabili v klasičnem krofu so: moka, kvas, mleko, sladkor, rumenjaki, rum, olje, vanilij sladkor, limonina lupinica, vanilij ekstrakt in sol. 1. mesto: BIC Ljubljana, smer slaščičarstvo 2. mesto: Kavarna in slaščičarna Marelica Celje, Romana Oset s.p. 3. mesto: Srednja šola za gostinstvo in
