Ekološko in biodinamično zeliščarstvo Majnika
Dnevnik 21.02.2024 | vl vl
V nasprotju z industrijskim kmetijstvom, ki vse bolj razvija visoko digitalizirane tehnologije, v Majniki kmetujejo brez umetnih gnojil in škropiv, brez hibridov in plastičnih folij.
Več kot 160 različnih rastlin pridelajo ročno, brez težke mehanizacije. Na zeliščnem vrtu in družinski kmetiji Majnika se Katja Temnik in njena mama Majda že več kot deset let ukvarjata z ekološko in biodinamično pridelavo zelišč in kalčkov. »Dandanes se hrana ne prideluje, temveč proizvaja,« pravi Katja. »Industrijsko pridelana in procesirana hrana je med drugim eden najpomembnejših vzrokov za pojav sodobnih alergij in intoleranc ter vrste drugih bolezni. Množično
