Tun iz konzerve – ne preveč zdrava malica
Delo pred 10 dnevi
Koristi uživanja malih rib prevladujejo nad morebitnimi tveganji, previdnost pa pri količini in pogostosti uživanja velikih rib pa tudi lignjev.
Prebivalci Slovenije zaužijemo premalo rib, ki so vir biološko visokovrednih beljakovin, maščob, mineralov in vitaminov. Edinstvene so predvsem po vsebnosti esencialnih omega 3-maščobnih kislin, ki so pomembne za rast in razvoj otrok, zmanjšujejo tudi tveganja za razvoj kroničnih bolezni pri odraslih, navajajo priporočila NIJZ. Toda kot opominja kemičarka dr. Milena Horvat, vodja odseka za znanosti o okolju z Instituta Jožef Stefan, je problem, da tisti, ki jedo
