Sladoled, sorbet, zmrzlina – in vse vmes
Delo 30.05.2024
Na ZPS menijo, da bi bil smiseln pravilnik, ki bi natančneje opredeljeval označevanje, za katero vrsto izdelka gre.
V nadaljevanju prebereite: Četudi poleti vsi radi posežemo po tej ledeno mrzli sladici, pri nas in v EU ni posebnega pravilnika, ki bi natančno opredeljeval sladoled. To pomeni, da se danes kot sladoled lahko prodaja precej širok nabor izdelkov. Na ZPS so pojasnili, da je zanimivo, da imajo, denimo, ZDA in Kanada standard za sladoled. Ta mora vsebovati mlečne beljakovine in mlečno maščobo, na trgu EU pa je sladoled definiran le kot živilo, ki »mora biti užitno in
