#intervju Luka Grmovšek, specialist za japonske nože: Japonski nož kot ura znamke Rolex

Dnevnik pred 2 dnevoma | Iztok Klemenčič Iztok

Luka Grmovšek je ustanovitelj podjetja OsterRob, ki se ukvarja ne samo s prodajo japonskih nožev, pač pa tudi z brušenjem nožev in organizacijo delavnic za pravilno brušenje ter tečajev za pripravo sušijev in drugih aktivnosti, povezanih z gastronomijo.

Na novodobni kuharski sceni noži ne veljajo zgolj za obvezen pripomoček v kuhinji, ampak pogosto tudi za statusni simbol. Posebej japonski noži. Zakaj imajo takšen kulten status tako med profesionalnimi kot med amaterskimi kuharji? Japonski kovači so izpopolnili umetnost kovanja japonskih mečev – katan – že dolgo pred tem, ko so začeli izdelovati kuhinjske nože. Stoletja izkušenj kovanja jekla v kombinaciji s čudovitim dizajnom so bila prenesena v izdelavo

Odpri na dnevnik.si

#intervju Luka Grmovšek, specialist za japonske nože: Japonski nož kot ura znamke Rolex

Preberite še

»Poseganje v druge vrste z odstrelom je zame tako skrajno kot fašizem«

»Ni bila moja želja sedeti na stolu, na katerem sedim danes – to lahko potrdi tudi Robert Golob«

»S predsednico ne potujem veliko po svetu, letos sem bil le na eni od njenih osmih poti«

#intervju Drago Milinović, igralec: V delavskih čevljih po rdeči preprogi

Umrl je diplomat in nekdanji generalni konzul v Trstu Jože Šušmelj

GRAMATIK PRAVI - ISTRA JE ZAKON: Ima pred nastopom v domačem Portorožu kaj večjo tremo kot sicer? (INTERVJU)

#intervju Sercan Gidişoğlu, turški igralec: Življenje ni turška serija

Slovenija, zadnje novice »

Če kupujete električni avto, počakajte na prihodnje leto

Pametnejša in naprednejša octavia je že v Sloveniji

Chateau Marmont – ikonično shajališče tistih, na poti k slavi – in (pro)padlih zvezd

LETOS NA OBMOČJU PU KOPER ŽE 84 SPLETNIH PREVAR: Koliko denarja so pobrali oškodovancem?

KJE BODO DOPUSTOVALI ŽUPANI OBALNIH OBČIN? Andrej Korenika bo poleti večkrat obiskal tudi domače plaže